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à propos de Vins et de deux ou trois autres choses plus ou moins périphériques : le blog d'André Fuster.

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J'étais oenologue conseil (Saint Seurin de Cadourne : Château Saikouk)

Publié par André Fuster le 10.12.14

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Primeurs 2015 à Reignac (et autres bouteilles)

La veille il y avait eu une soirée picole primeurs à Mangot . Le lendemain, les Gamma GT au taquet, on remettait çà au Château de Reignac . Les primeurs 2015 de Reignac, puis un repas et quelques quilles, le tout avec certains des participants de la veille auxquels se sont ajoutées quelques nouvelles têtes. Marrant de mettre des personnes sur des photos et des profils Facebook ! D'abord Reignac 2015 : Balthus (2015) Bien sûr il y a les fruits noirs mûrs et les épices douces au nez , au delà cacao et réglisse, car le bois est déjà présent mais reste au second plan. La bouche est ample, profonde, avec de la chair. Beaux tanins, de la profondeur, là aussi du fruit mûr. Vin équilibré et très long qui s'annonce superbe. Grand vin de Reignac (2015) Visiblement y en a qui aiment. Et ils ont raison : fruits mûrs (griotte) mais aussi notes de petits fruits, là aussi l'élevage commence à se faire sentir mais sans excès (épices, cacao). Belle matière aux tanins présents mais...

"Vivaldi et moi" : les fausses notes de l’Histoire

Fort heureusement, la lutte contre le patriarcat et les turpitudes de la domination masculine multiséculaire constitue une source d’inspiration à peu près inépuisable - et le gage du succès auprès d’un public et de critiques acquis à cette grille de lecture. « Vivaldi et moi » en est le dernier - et fâcheux - avatar. Le film n’est, à mes yeux, sauvé ni par sa très belle bande-son - nous avons failli échapper aux Quatre Saisons (pourtant composées en 1724) - ni par ses clairs-obscurs souvent réussis. Commençons par la chronologie : 1716, vraiment ? La chronologie est mitonnée, mais évacuons rapidement ce point : après tout, on pourrait n’y voir qu’un péché véniel. Le problème est que le film situe explicitement son intrigue en 1716 et concentre sur cette seule année plusieurs événements historiques séparés en réalité par près d’une décennie. Le film nous fait découvrir un Vivaldi peu considéré, embauché au rabais, et prenant ses fonctions à la Pietà o...

Informer le consommateur : les étiquettes et l'éthique.

Dans son numéo de Mars 2022, la RVF se penche sur la réforme de l'étiquetage des vins, et nous promet " les dessous du compromis de Bruxelles ". Le sujet est intéressant, et important pour la filière vin. Aussi ais-je acheté la revue et lu l'article, malgré son titre racoleur. Oui : un titre qui fleure bon la dénonciation d'accords douteux et la révélation de secrets. Des compromis ? Probablement s'agit-il de compromissions ! Ou pas. Car qu'en est-il vraiment de ce papier et de ses révélations ? Ça attaque fort : " A la différence des produits alimentaires préemballés comme le beurre, les biscuits ou l'eau minérale, les étiquettes de vin ne détaillent pas les additifs ou ingrédients allergènes éventuellement employés. ". Ainsi, les étiquettes des eaux minérales détailleraient les additifs et ingrédients allergènes contenus ? Sans déconner ... il y aurait des additifs ou ingrédients allergènes dans les eaux minérales ? Et la marmotte, elle est...

Le vin, la côte de boeuf, les vegan et les pissotières.

Rendons à Jules ce qui est à César : c'est Marion Bazireau ( La Vigne ) qui m' a mis le truc sous le nez, et c'était sur Twitter . Oui : je suis sur Twitter . Parfois. Spas mon truc, Twitter : ça me rappelle trop les graffitis de pissotières. Faut y faire court, clivant et prétendument drôle. J'ai du mal. Mais j'y passe parfois. En faisant court. Comme les pissotières, je te dis ! Là j'y suis passé et je suis tombé sur ce truc. Comme il fait trop chaud pour aller faire le tour du Lac des Dagueys , à la place je ponds un billet. Marion relayait un billet de Vitisphère , billet que l'on pourra lire en suivant ce lien . Je n'ai aucune attirance pour les tribunaux populaires, pas plus que pour les procureurs auto proclamés autant que partiels et partiaux. Donc forcément, sur ce coup là, gros tropisme négatif (oui : puisqu'il s'agit de vegan , autant prendre des codes langagiers de l'ordre de la biologie végétale). De quoi s'a...

Pere Blaise et le mildiou

"C est cadeau mon poulet Écoute ça : c'est pour toi" Le bon côté des réseaux sociaux c'est que quand tu y es, quand tes potes y sont aussi, et que tel ou tel des dits potes trouve un truc dont il sait qu'il te fera plaisir ben il te l'offre. Éventuellement avec un petit mot du genre de celui qui entame ce billet. Il te l'offre ... à toi et à ta marmotte. Alors ta marmotte et toi, le cadeau vous n'avez plus qu'a le déballer. Impatiemment. © L. Lesaint Et n on, je ne vais pas parler ici de ce type sympa et honorablement connu qui sort de forts beaux vins mais a récemment été surpris (par sa fille) en train de se préparer à expérimenter la biodynam ie. En particulier la P505 chaton. Car , là je vais entrer dans le dur, le fondamental. C 'est pour çà que la marmotte et moi o n avait vraiment super envie de le déballer, le cadeau : tellement l'emballage d'origine fait très envie. D'ailleurs ça fait super plaisir d...