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à propos de Vins et de deux ou trois autres choses plus ou moins périphériques : le blog d'André Fuster.

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La maladie de la graisse

Publié par André Fuster le 6.10.14

maladie de la graisse maladie du vin oenologie Pedioccoccus vin vin filant

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12 pesticides

" le vin normal contient 12 pesticides. Le vin naturel aucun " C'est l'accroche de la vidéo que Nicolas m'a fait suivre. Et il a bien fait, car c'est vrai que ça fait salement envie ce genre de pignolade. La vidéo, on la trouvera en suivant ce lien . La vidéo et, bien sur, son texte d'accroche. Car au delà du titre, le texte introductif donne le ton : " votre bouteille de vin renferme un cocktail de pesticides. Mais aussi jusqu'à 70 additifs chimiques. La solution pour boire un vin encore meilleur et sain ? Le vin naturel, nous explique Antonin Iommi-Amunategui dans cette tribune vidéo " Déjà, commencer par le titre. Donc : "le vin normal contient 12 pesticides. Le vin naturel aucun" C'est très con, et probablement diffamatoire. Très con et probablement diffamatoire car j'imagine qu'à la lecture, le lecteur lambda comprendra comme moi que soit on boit un vin (dit) naturel, donc exempt de cochonneries, s...

Les ravages de l'alcool ...

Il était évident que commenter la récente déclaration d' A. Buzyn , l'actuelle Ministre de la Santé , n'était pas une bonne idée dès lors que ce commentaire aurait eu l'ambition d'être ne serait ce qu'un peu modéré, pour ne pas dire équilibré. Je n'ai donc rien écrit sur ce blog. Quand bien même l'envie était là. Mais (et c'est idiot) parfois les meilleures idées, les intuitions les plus fulgurantes, se fracassent dans une sorte d'accident domestique pourtant tellement prévisible et, donc, évitable. Sur Twitter (quelle idée d'aller se fourvoyer sur Twitter !?) je me risquais à écrire ceci : " L'éthanol, c'est de l'éthanol. Quoiqu'il y ait autour. Après on peut causer de l'histoire et la culture de cet autour ". Il s'agissait, et je m'en suis ensuite longuement expliqué, de dire que, oui, dans le vin il y a de l'éthanol. Exactement le même éthanol que dans n'importe quelle autre boisson alcooli...

PestiCid : une tragi comédie

Dans ce billet (qui commence à dater) , j'expliquais qu'à la lecture du compte rendu expérimental de la dernière facétie de GE Séralini j'avais hésité entre rire et pleurs. Il faut dire que le truc est foireux de bout en bout. Certes, il est plutôt rassurant de se dire que la communication de ces résultats est reléguée à la presse régionale, une presse dont l' impact factor donne une assez bonne approximation de l'infiniment petit ... Il n'en reste pas moins qu'il est consternant de réaliser que des journalistes diffusent ces niaiseries sans à aucun moment prendre le moindre recul ni même s’interroger sur la validité de ce qu'ils contribuent à colporter. En somme se rendre compte que la qualité de la presse quotidienne, ici Midi Libre , peut être aussi médiocre. Rebelote, sauf que cette fois c'est d'un livre qu'il nous gratifie. Un livre sorti, excusez du peu, par la maison d'édition qui fut dirigée par F Nyssen , aujourd'hui...

Un verre de pesticides ? non, juste un doigt.

Rappel des épisodes précédents : 1. une vidéo est postée par L'Obs , on y voit et - surtout - on y entend A. Iommi-Amunategui nous expliquer sa vision du vin. Le titre du truc c'est : " Le vin normal contient 12 pesticides. Le vin naturel aucun " ensuite vient le pitch : " votre bouteille de vin renferme un cocktail de pesticides. Mais aussi jusqu'à 70 additifs chimiques. La solution pour boire un vin encore meilleur et sain ? Le vin naturel, nous explique Antonin Iommi-Amunategui dans cette tribune vidéo. " Bien formaté pour générer du clic. Et ça en génère. Normal. La routine. 2. Ça fait du clic, donc ça fait réagir. Diversement. De nombreuses réaction positives, d'autres - nombreuses aussi - de désapprobation plus ou moins marquée. Si vous êtes là vous avez dû lire la mienne, sinon elle est là . Dans un genre différent on pourra (on devra) lire celle de Nicolas Lesaint . Ça se passe sur son blog, juste là . Y en a d...

Bordeaux, ses cépages, ses vins ... avant, quand c'était mieux.

Divers organes de presse et autres réseaux sociaux (non, spas la même chose) se font irrégulièrement - mais depuis un moment déjà - l'écho de la communication de Loïc Pasquet autour des vins de Liber Pater . Pour faire une révision générale de cette histoire (ou pour en prendre connaissance si vous êtes passés sous les radars), le plus simple est probablement d'aller faire un tour sur le sujet " Liber Pater " qui se trouve sur La Passion du Vin et renvoie vers toutes sortes d'articles. Pour ce qui m'intéresse ici il suffit de commencer à la toute fin de la page 8 , avec l'annonce de la sortie du bouquin co signé de J. Rigaux et J. Rosen ... mais rien n'empêche de lire ce qui précède. Peut-être est ce même conseillé ? Quoiqu'il en soit de vos choix de lecture çà se passe juste là, en suivant ce lien . A ma connaissance, le dernier avatar en date est l'article de Yohan Castaing , dans En Magnum (18) et le droit de réponse de ...

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VdV#76 : en Mai bois ce qu'il te plaît !

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Sans soufre, je souffre.

Pour tromper Le Monde, ressemblez au monde

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